El bowl cake proteico es una excelente opción para deportistas que quieran reforzar su dieta proteica. Esta receta de bizcocho permite combinar placer gustativo y aporte nutricional adaptado a la práctica del culturismo. En este artículo te presentaremos diferentes variaciones del bizcocho proteico, sus beneficios para el culturismo y cómo integrarlos en tu dieta diaria.
¿Qué es un pastel de proteína?
Un pastel de proteína en forma de tazón es una preparación culinaria que se asemeja a un pastel horneado en un tazón. La particularidad de este tipo de bizcocho radica en su alto contenido en proteínas, gracias al uso de ingredientes ricos en proteínas y/o a la adición de suero en polvo. Los pasteles en forma de tazón de proteínas son perfectos para los atletas que se preocupan por su dieta, pero también para cualquiera que busque consumir más proteínas para respaldar sus objetivos de salud y estado físico.
Los ingredientes clave del pastel de proteína
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Harina: Para hacer un bizcocho proteico opta por harinas ricas en proteínas como la harina de garbanzos, trigo sarraceno o espelta.
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Suero en polvo: Agregar suero en polvo a la preparación puede aumentar significativamente el contenido de proteínas del pastel.
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Requesón: El requesón es una excelente fuente de proteínas y aporta suavidad a la textura del pastel.
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Huevo o sustituto de huevo: Los huevos son ricos en proteínas, pero para una versión sin huevo, puedes usar semillas de chía o lino mezcladas con agua.
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Frutas: Las frutas añaden sabor y nutrientes adicionales al pastel de proteína. El plátano es una opción particularmente popular.
Los beneficios del pastel proteico para el culturismo
El bizcocho proteico tiene muchas ventajas para los practicantes de culturismo, especialmente en términos de aporte nutricional y recuperación después del ejercicio.
Ingesta alta de proteínas
Una de las principales ventajas del bizcocho proteico es su riqueza en proteínas, esenciales para el crecimiento y mantenimiento de la masa muscular. Consumir un bowl cake proteico ayuda a cubrir tus necesidades proteicas diarias.
Recuperación post-entrenamiento
El consumo de proteínas después del entrenamiento de fuerza favorece la recuperación muscular y la síntesis de proteínas. Por lo tanto, un bollo proteico es una opción práctica y sabrosa como tentempié después del entrenamiento.
Energía duradera
Los carbohidratos complejos contenidos en las harinas elegidas para la receta del bizcocho proteico proporcionan una fuente sostenible de energía. Además, la adición de fruta aporta fibra que es beneficiosa para la digestión y el control del azúcar en sangre.
Recetas de pastel de tazón de proteínas para probar
Para variar los placeres y descubrir diferentes sabores, te ofrecemos varias recetas de bizcochos proteicos .
Pastel de tazón de proteína de queso blanco
- 50 g de harina de garbanzos
- 20 g de vainilla o suero de leche en polvo
- 100 g de queso blanco 0%
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Opcional: fruta fresca o seca para decorar.
Mezcle todos los ingredientes en un bol y cocine en el microondas durante unos 2 minutos, hasta que el pastel esté bien cocido. También puedes utilizar un horno tradicional precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos.
Pastel de tazón de proteína sin huevo
- 50 g de harina de trigo sarraceno
- 20 g de chocolate o suero de leche natural en polvo
- 100 g de puré de manzana sin azúcar añadido
- 2 cucharadas de semillas de chía mezcladas con 6 cucharadas de agua (como sustituto del huevo)
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Opcional: fruta fresca o seca para decorar.
Proceder de la misma forma que para la receta anterior, cocinando en el microondas o en el horno.
Receta de pastel de tazón de proteínas sin suero
- 50 g de harina de espelta
- 30 g de almendra en polvo
- 100 g de queso blanco 0%
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Opcional: trozos de fruta y un poco de miel para endulzar
Mezclar todos los ingredientes en un bol y cocinar en el microondas durante unos 2 minutos o en el horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos.
Pastel de tazón de proteína de plátano
- 50 gramos de harina de avena
- 20 g de plátano o suero de leche en polvo
- 100 g de yogur natural
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 plátano cortado en rodajas
Mezclar todos los ingredientes, excepto el plátano, en un bol. Luego agrega las rodajas de plátano y mezcla suavemente. Cocine en el microondas durante unos 2 minutos o en el horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos.
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Conclusión y vídeo.
El pastel de proteína es una excelente opción para incorporar más proteínas a tu dieta y al mismo tiempo disfrutar de un refrigerio sabroso y fácil de preparar. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para encontrar tus recetas favoritas y satisfacer mejor tus necesidades nutricionales para el culturismo.
